Еда из воздуха. Неожиданное открытие в Финляндии

Исследователи из технологического университета в Лаппеенранте (Финляндия) провели эксперимент по созданию пищи из воздуха. Несмотря на амбициозность проекта, образцы пищи уже получены. Через три года новосозданный стартап Solar Foods начнет изготовление «манны небесной» в промышленных масштабах.

Сами исследователи заявляют о появлении новой полноценно работающей технологии. Однако идея далеко не новая. В 60-е годы ХХ века, когда исследование космоса только набирало обороты, ученые из США и СССР пытались решить проблему питания космонавтов. Проект оказался слишком затратным и малоэффективным.

Но сейчас доступны все необходимые технологии и элементы. Как заявляют эксперты, единственной задачей остается группирование атомов. Для это понадобятся электричество, водяной пар и углекислый газ. Переменный ток разобьет молекулы на отдельные части, а одноклеточные организмы будут питаться водородом и углеродом.

Полученный исследователями ингредиент напоминает муку. Однако никто не требует употреблять его в таком виде. По заявлениям руководителя команды Юха-Пекки Питканена, из этого вещества можно сделать пригодные для употребления продукты. Причем они подойдут абсолютно всем, даже аллергикам и веганам.

Новая технология изготовления пищи способна решить проблему голода уже в ближайшем будущем. По словам ученых, производство еды из воздуха не зависит от условий окружающей среды. Особенно это касается территорий с экстремальными условиями (например, пустыни и области вечной мерзлоты).

Полученное вещество сейчас стоит довольно много — 6 евро за килограмм. Но со временем стоимость снизится за счет увеличения производства и размещения мощностей в местах с постоянным природным солнечным светом.

На компанию уже обратили внимание специалисты из Европейского космического агентства. Там планируют начать сотрудничество со стартапом по обеспечению продовольствием космонавтов на Марсе.

Таким образом, финские исследователи почти добились давней цели человечества — создать вкусный, доступный по цене и суперпитательный продукт.

Подписывайтесь на нас в Facebook

Получайте новости первыми