Кофе вызывает изменения в ДНК

Группа ученых пронаблюдала за ДНК людей, регулярно пьющих натуральный кофе. Для эксперимента отобрали 15 800 участников разных этнических и расовых групп. Как оказалось, напиток действительно влияет на экспрессию генов и приводит к эпигенетическим изменением.

Найти прямые доказательства того, что кофе полезно для здоровья, достаточно сложно. Почти все исследования опираются на корреляцию, а не на причинно-следственную связь. Однако на этот раз кое-какие подвижки произошли.

Исследователи обнаружили так называемое мелитирование ДНК — процесс влияния кофе на гены. Благодаря ему уменьшается риск заболеваний сердца и печени.

«В совокупности это исследование показывает, что потребление кофе связано с дифференциальными уровнями метилирования ДНК, и что связанные с кофе эпигенетические вариации могут объяснить механизм влияния потребления кофе на риск заболеваний», — подытоживает команда специалистов.

Ранее мы писали о том, что Ученые назвали самое опасное место на Земле