Владелец партии крабов инициировал ее проверку. И не зря

Согласно данным Россельхознадзора, по просьбе одного из бизнесменов были проведены исследования двух поставленных партий крабов. Общий вес составил больше 44 тонн. В результате проверки специалисты выявили кишечную палочку.

Одними из причин возникновения эксперты называют значительные нарушения ветеринарно-санитарных правил в технологии производства, а также несоблюдение температурных режимов при транспортировке продуктов.

Специалисты отмечают, что если данная продукция подвергается разморозке, то в ней очень быстро начинают появляться бактерии, которые предшествуют возникновению кишечной палочки.

Для того, чтобы избежать пищевого отравления некачественной продукцией, ее необходимо подвергнуть дополнительной тепловой обработке.